17 giugno 2007
acqua minerale...
Grazie a Giorgio, sono riuscito ad imbucarmi in una riunione dell'acqua Plose a Bressanone (BZ)
Grande acqua, grandi personaggi, bella, bellissima storia che inizia 50 anni fa con il nonno.
Ho inoltre incontrato clienti Baladin con cui ho scambiato impressioni e condiviso alcune "visioni" sull'evoluzione del mercato birra artigianale in Italia.
A proposito, già che eravamo in giro abbiamo fatto tappa al BABB (Birrificio Artigianale Bassa Bresciana) dove Maurizio Cancelli ci ha fatto una degustazione dei suoi ottimi prodotti.
Poi cena a Trento alla "birreria Pedavena".....bha neanche le birre a menu e cameriera che non si si svincola da "chiara e dunkel". Prezzi medio bassi e cucina accettabile (è un locale da almeno 500 posti) peccato che la birra, onesta, passi decisamente in secondo piano.
Oggi, domenica deviazione di 200km verso il Birrificio di Como per il paranzo. Secondo me Andrea Bravi è, in questo momento, uno dei migliori mastri da brew-pub in circolazione. Mi pare incredibile come sia poco considerato dai grandi guru italiani, birre ottime e veramente gradevoli, senza difetti (weisse un pochino troppo "fluida"...ma si va a cercare il pelo)..bravo Andrea.
W la birra italiana!
Grande acqua, grandi personaggi, bella, bellissima storia che inizia 50 anni fa con il nonno.
Ho inoltre incontrato clienti Baladin con cui ho scambiato impressioni e condiviso alcune "visioni" sull'evoluzione del mercato birra artigianale in Italia.
A proposito, già che eravamo in giro abbiamo fatto tappa al BABB (Birrificio Artigianale Bassa Bresciana) dove Maurizio Cancelli ci ha fatto una degustazione dei suoi ottimi prodotti.
Poi cena a Trento alla "birreria Pedavena".....bha neanche le birre a menu e cameriera che non si si svincola da "chiara e dunkel". Prezzi medio bassi e cucina accettabile (è un locale da almeno 500 posti) peccato che la birra, onesta, passi decisamente in secondo piano.
Oggi, domenica deviazione di 200km verso il Birrificio di Como per il paranzo. Secondo me Andrea Bravi è, in questo momento, uno dei migliori mastri da brew-pub in circolazione. Mi pare incredibile come sia poco considerato dai grandi guru italiani, birre ottime e veramente gradevoli, senza difetti (weisse un pochino troppo "fluida"...ma si va a cercare il pelo)..bravo Andrea.
W la birra italiana!
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