17 giugno 2007
acqua minerale...
Grazie a Giorgio, sono riuscito ad imbucarmi in una riunione dell'acqua Plose a Bressanone (BZ)
Grande acqua, grandi personaggi, bella, bellissima storia che inizia 50 anni fa con il nonno.
Ho inoltre incontrato clienti Baladin con cui ho scambiato impressioni e condiviso alcune "visioni" sull'evoluzione del mercato birra artigianale in Italia.
A proposito, già che eravamo in giro abbiamo fatto tappa al BABB (Birrificio Artigianale Bassa Bresciana) dove Maurizio Cancelli ci ha fatto una degustazione dei suoi ottimi prodotti.
Poi cena a Trento alla "birreria Pedavena".....bha neanche le birre a menu e cameriera che non si si svincola da "chiara e dunkel". Prezzi medio bassi e cucina accettabile (è un locale da almeno 500 posti) peccato che la birra, onesta, passi decisamente in secondo piano.
Oggi, domenica deviazione di 200km verso il Birrificio di Como per il paranzo. Secondo me Andrea Bravi è, in questo momento, uno dei migliori mastri da brew-pub in circolazione. Mi pare incredibile come sia poco considerato dai grandi guru italiani, birre ottime e veramente gradevoli, senza difetti (weisse un pochino troppo "fluida"...ma si va a cercare il pelo)..bravo Andrea.
W la birra italiana!
01 giugno 2007
Uscire dal carcere
Sono stato a Le Vallette (il carcere di Torino) in visita agli amici di pausa cafe www.pausacafe.org
un bellissimo progetto di aiuto verso i produttori (poveri) di caffè e verso i detenuti. Mi ha fatto molto effetto entrare alle 8 del mattino in un ambiente sorvegliato da guardie armate, con muri da 7 metri, perquisito prima di varcare l'ultima, pesantissima porta. Ma la cosa che piu mi ha colpito è il giardino con i giochi per i bambini utilizzato dalle mamme che hanno figli fino a tre anni. Armi, pistole, divise, manette, spesse inferriate fanno a pugni con un cavallo a dondolo, uno scivolo, un'altalena, fanno a pugni con la mia vita, fanno a pugni con l'idea di vita in generale.
Bravo bravissimo Marco Ferrero, il presidente della cooperativa, che cerca di fare qualcosa e gazie ad Andrea che mi ha fatto conoscere questa realtà. Spero, nel mio piccolo, di riuscire a dare una mano.
Grande acqua, grandi personaggi, bella, bellissima storia che inizia 50 anni fa con il nonno.
Ho inoltre incontrato clienti Baladin con cui ho scambiato impressioni e condiviso alcune "visioni" sull'evoluzione del mercato birra artigianale in Italia.
A proposito, già che eravamo in giro abbiamo fatto tappa al BABB (Birrificio Artigianale Bassa Bresciana) dove Maurizio Cancelli ci ha fatto una degustazione dei suoi ottimi prodotti.
Poi cena a Trento alla "birreria Pedavena".....bha neanche le birre a menu e cameriera che non si si svincola da "chiara e dunkel". Prezzi medio bassi e cucina accettabile (è un locale da almeno 500 posti) peccato che la birra, onesta, passi decisamente in secondo piano.
Oggi, domenica deviazione di 200km verso il Birrificio di Como per il paranzo. Secondo me Andrea Bravi è, in questo momento, uno dei migliori mastri da brew-pub in circolazione. Mi pare incredibile come sia poco considerato dai grandi guru italiani, birre ottime e veramente gradevoli, senza difetti (weisse un pochino troppo "fluida"...ma si va a cercare il pelo)..bravo Andrea.
W la birra italiana!
Sono stato a Le Vallette (il carcere di Torino) in visita agli amici di pausa cafe www.pausacafe.org
un bellissimo progetto di aiuto verso i produttori (poveri) di caffè e verso i detenuti. Mi ha fatto molto effetto entrare alle 8 del mattino in un ambiente sorvegliato da guardie armate, con muri da 7 metri, perquisito prima di varcare l'ultima, pesantissima porta. Ma la cosa che piu mi ha colpito è il giardino con i giochi per i bambini utilizzato dalle mamme che hanno figli fino a tre anni. Armi, pistole, divise, manette, spesse inferriate fanno a pugni con un cavallo a dondolo, uno scivolo, un'altalena, fanno a pugni con la mia vita, fanno a pugni con l'idea di vita in generale.
Bravo bravissimo Marco Ferrero, il presidente della cooperativa, che cerca di fare qualcosa e gazie ad Andrea che mi ha fatto conoscere questa realtà. Spero, nel mio piccolo, di riuscire a dare una mano.
un bellissimo progetto di aiuto verso i produttori (poveri) di caffè e verso i detenuti. Mi ha fatto molto effetto entrare alle 8 del mattino in un ambiente sorvegliato da guardie armate, con muri da 7 metri, perquisito prima di varcare l'ultima, pesantissima porta. Ma la cosa che piu mi ha colpito è il giardino con i giochi per i bambini utilizzato dalle mamme che hanno figli fino a tre anni. Armi, pistole, divise, manette, spesse inferriate fanno a pugni con un cavallo a dondolo, uno scivolo, un'altalena, fanno a pugni con la mia vita, fanno a pugni con l'idea di vita in generale.
Bravo bravissimo Marco Ferrero, il presidente della cooperativa, che cerca di fare qualcosa e gazie ad Andrea che mi ha fatto conoscere questa realtà. Spero, nel mio piccolo, di riuscire a dare una mano.
Iscriviti a Post [Atom]
