29 gennaio 2008
per fortuna
... è stato solo un grande spavento. Come si dice quando cè la salute cè tutto ed il resto passa in secondo piano. Lo so che sono banalità, ma bisogna trovarsi in mezzo....
Oggi è uno dei giorni più belli della mia vita
sorrido!
16 gennaio 2008
Articolo su Bibenda e logo
Anno nuovo, ritorna il mio vecchio logo che gia appare nel sito
Grazie a Gabriella che lo ha rivisto e ripreso eccolo qui a fianco. Mi ha sempre portato fortuna...spero continui. Ciao "acidino" è un piacere riaverti con me!
Scopro inoltre solo oggi che su Bibenda (importante rivista dell' AIS www.bibenda.it) è uscito sul numero di Novembre 2007 un mio articolo...che, salvo correzioni editoriali dovrebbe essere questo. ---------------------------------------------------------------
Bibenda
Birra, quando la passione conta.
Due anni fa mi sono trovato, rasentando l'incoscienza, a scrivere un libro; “la birra artigianale” guida ai microbirrifici italiani ed. Gribaudo. Sapevo a cosa sarei andato incontro, dovendo parlare di piccole realtà spesso a conduzione familiare, ma mi sfuggiva il motivo per cui molte di loro nascessero da persone che spesso lasciavano un buon impiego per avventurarsi, firmando cambiali e sottoscrivendo mutui, nella produzione di birra. Non è stato immediato comprenderlo, ma dopo molte telefonate, molti incontri e soprattutto molti bicchieri svuotati in loro piacevole compagnia si è fatto strada in me un nuovo concetto di birra artigianale, lontano anni luce dall'idea di business, ma vicinissimo all'emozione del primo bacio, alle “farfalle nello stomaco”, agli occhi lucidi, vicinissimo alla passione. Si tratta di un qualcosa che sfugge ad ogni regola e che porta gli amici birrai a creare prodotti originali, innovativi, talvolta unici aiutati in questo, per quanto possa sembrare paradossale, dall'assenza di una tradizione italiana che imporrebbe vincoli e gusti predefiniti.
Nella birra artigianale, come in molti altri mondi, vi sono parametri obbiettivi, insindacabili, ma, fortunatamente, anche sensazioni, parole, emozioni che sfuggono ad ogni logica ad ogni tentativo di classificazione. Si può quantificare l'amaro, si possono individuare profumi, si può individuare esattamente il tipo di lievito, così come i malti, ma una cosa, non evidente, non misurabile dovrebbe essere sempre avvertibile: la passione.
La si vede attraverso la schiuma, la si percepisce nel profumo di miele e di luppolo, la si sente in gola, fresca e piacevole oppure intensa e vellutata. Nessun prodotto industriale per quanto buono, impeccabile e realizzato con grande cura lascia queste sensazioni. La birra artigianale è viva, non è pastorizzata, non è automatizzata nella sua lavorazione. Il birraio la coccola durante la fermentazione, le parla, la ascolta nei suoi ritmati gorgheggi ne conosce ogni sfumatura ed ogni difetto. Attende paziente il momento buono per imbottigliarla e quasi si dispiace quando è pronta per la vendita.
Il nostro “produttore di birra preferito” e le sue creazioni corrispondono a questa descrizione?
Ok siamo sulla strada giusta! E se vogliamo conoscerne altri basta girare un pochino. Si scopriranno nuove storie e ci stupirà di quanti bravi birrai nostrani, ormai famosi in tutto il mondo, abbiano iniziato con quattro pentole nella cucina di casa, grazie ai consigli di www.hobbybirra.it. Eppure la passione non è cambiata ed è facile incontrarli nel loro locale sempre disponibili per due chiacchere e, se si lasciano coinvolgere, li vedrete scendere in cantina e risalire con bottiglie impolverate. Per ognuna di questa vi racconteranno una storia; la storia della loro passione. --------------------qui finisce il pezzo a battute contate, non so se sia stato pubblicato anche questa ulteriore postilla---------------
Se così non fosse una ricerca su www.mondobirra.org, dell'amico Marco Tripisciano o www.microbirrifici.org, dell'amico Davide Bertinotti può essere di aiuto. Se poi vogliamo incontrare il “guru” dei degustatori italiani basta un click su www.kuaska.it dove Lorenzo Dabove parla del suo invidiabile lavoro di “sommelier” birrario.E' incredibile scoprire quante storie vengano a galla, quanti bravi birrai nostrani, ormai famosi in tutto il mondo, abbiano iniziato con 2 pentole in casa, grazie ai consigli di www.hobbybirra.it. Eppure la passione non è cambiata ed è facile incontrarli nel loro locale sempre disponibili per due chiacchere e, se si lasciano coinvolgere, li vedrete scendere in cantina e risalire con bottiglie impolverate. Per ognuna di questa vi racconteranno una storia; la storia della loro passione. --------------------------------- Grazie per la pubblicazione-------------
Oggi è uno dei giorni più belli della mia vita
sorrido!
Anno nuovo, ritorna il mio vecchio logo che gia appare nel sito
Grazie a Gabriella che lo ha rivisto e ripreso eccolo qui a fianco. Mi ha sempre portato fortuna...spero continui. Ciao "acidino" è un piacere riaverti con me!
Scopro inoltre solo oggi che su Bibenda (importante rivista dell' AIS www.bibenda.it) è uscito sul numero di Novembre 2007 un mio articolo...che, salvo correzioni editoriali dovrebbe essere questo.
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Bibenda
Birra, quando la passione conta.
Due anni fa mi sono trovato, rasentando l'incoscienza, a scrivere un libro; “la birra artigianale” guida ai microbirrifici italiani ed. Gribaudo. Sapevo a cosa sarei andato incontro, dovendo parlare di piccole realtà spesso a conduzione familiare, ma mi sfuggiva il motivo per cui molte di loro nascessero da persone che spesso lasciavano un buon impiego per avventurarsi, firmando cambiali e sottoscrivendo mutui, nella produzione di birra. Non è stato immediato comprenderlo, ma dopo molte telefonate, molti incontri e soprattutto molti bicchieri svuotati in loro piacevole compagnia si è fatto strada in me un nuovo concetto di birra artigianale, lontano anni luce dall'idea di business, ma vicinissimo all'emozione del primo bacio, alle “farfalle nello stomaco”, agli occhi lucidi, vicinissimo alla passione. Si tratta di un qualcosa che sfugge ad ogni regola e che porta gli amici birrai a creare prodotti originali, innovativi, talvolta unici aiutati in questo, per quanto possa sembrare paradossale, dall'assenza di una tradizione italiana che imporrebbe vincoli e gusti predefiniti.
Nella birra artigianale, come in molti altri mondi, vi sono parametri obbiettivi, insindacabili, ma, fortunatamente, anche sensazioni, parole, emozioni che sfuggono ad ogni logica ad ogni tentativo di classificazione. Si può quantificare l'amaro, si possono individuare profumi, si può individuare esattamente il tipo di lievito, così come i malti, ma una cosa, non evidente, non misurabile dovrebbe essere sempre avvertibile: la passione.
La si vede attraverso la schiuma, la si percepisce nel profumo di miele e di luppolo, la si sente in gola, fresca e piacevole oppure intensa e vellutata. Nessun prodotto industriale per quanto buono, impeccabile e realizzato con grande cura lascia queste sensazioni. La birra artigianale è viva, non è pastorizzata, non è automatizzata nella sua lavorazione. Il birraio la coccola durante la fermentazione, le parla, la ascolta nei suoi ritmati gorgheggi ne conosce ogni sfumatura ed ogni difetto. Attende paziente il momento buono per imbottigliarla e quasi si dispiace quando è pronta per la vendita.
Il nostro “produttore di birra preferito” e le sue creazioni corrispondono a questa descrizione?
Ok siamo sulla strada giusta! E se vogliamo conoscerne altri basta girare un pochino. Si scopriranno nuove storie e ci stupirà di quanti bravi birrai nostrani, ormai famosi in tutto il mondo, abbiano iniziato con quattro pentole nella cucina di casa, grazie ai consigli di www.hobbybirra.it. Eppure la passione non è cambiata ed è facile incontrarli nel loro locale sempre disponibili per due chiacchere e, se si lasciano coinvolgere, li vedrete scendere in cantina e risalire con bottiglie impolverate. Per ognuna di questa vi racconteranno una storia; la storia della loro passione.
Bibenda
Birra, quando la passione conta.
Due anni fa mi sono trovato, rasentando l'incoscienza, a scrivere un libro; “la birra artigianale” guida ai microbirrifici italiani ed. Gribaudo. Sapevo a cosa sarei andato incontro, dovendo parlare di piccole realtà spesso a conduzione familiare, ma mi sfuggiva il motivo per cui molte di loro nascessero da persone che spesso lasciavano un buon impiego per avventurarsi, firmando cambiali e sottoscrivendo mutui, nella produzione di birra. Non è stato immediato comprenderlo, ma dopo molte telefonate, molti incontri e soprattutto molti bicchieri svuotati in loro piacevole compagnia si è fatto strada in me un nuovo concetto di birra artigianale, lontano anni luce dall'idea di business, ma vicinissimo all'emozione del primo bacio, alle “farfalle nello stomaco”, agli occhi lucidi, vicinissimo alla passione. Si tratta di un qualcosa che sfugge ad ogni regola e che porta gli amici birrai a creare prodotti originali, innovativi, talvolta unici aiutati in questo, per quanto possa sembrare paradossale, dall'assenza di una tradizione italiana che imporrebbe vincoli e gusti predefiniti.
Nella birra artigianale, come in molti altri mondi, vi sono parametri obbiettivi, insindacabili, ma, fortunatamente, anche sensazioni, parole, emozioni che sfuggono ad ogni logica ad ogni tentativo di classificazione. Si può quantificare l'amaro, si possono individuare profumi, si può individuare esattamente il tipo di lievito, così come i malti, ma una cosa, non evidente, non misurabile dovrebbe essere sempre avvertibile: la passione.
La si vede attraverso la schiuma, la si percepisce nel profumo di miele e di luppolo, la si sente in gola, fresca e piacevole oppure intensa e vellutata. Nessun prodotto industriale per quanto buono, impeccabile e realizzato con grande cura lascia queste sensazioni. La birra artigianale è viva, non è pastorizzata, non è automatizzata nella sua lavorazione. Il birraio la coccola durante la fermentazione, le parla, la ascolta nei suoi ritmati gorgheggi ne conosce ogni sfumatura ed ogni difetto. Attende paziente il momento buono per imbottigliarla e quasi si dispiace quando è pronta per la vendita.
Il nostro “produttore di birra preferito” e le sue creazioni corrispondono a questa descrizione?
Ok siamo sulla strada giusta! E se vogliamo conoscerne altri basta girare un pochino. Si scopriranno nuove storie e ci stupirà di quanti bravi birrai nostrani, ormai famosi in tutto il mondo, abbiano iniziato con quattro pentole nella cucina di casa, grazie ai consigli di www.hobbybirra.it. Eppure la passione non è cambiata ed è facile incontrarli nel loro locale sempre disponibili per due chiacchere e, se si lasciano coinvolgere, li vedrete scendere in cantina e risalire con bottiglie impolverate. Per ognuna di questa vi racconteranno una storia; la storia della loro passione.
--------------------qui finisce il pezzo a battute contate, non so se sia stato pubblicato anche questa ulteriore postilla---------------
Se così non fosse una ricerca su www.mondobirra.org, dell'amico Marco Tripisciano o www.microbirrifici.org, dell'amico Davide Bertinotti può essere di aiuto. Se poi vogliamo incontrare il “guru” dei degustatori italiani basta un click su www.kuaska.it dove Lorenzo Dabove parla del suo invidiabile lavoro di “sommelier” birrario.E' incredibile scoprire quante storie vengano a galla, quanti bravi birrai nostrani, ormai famosi in tutto il mondo, abbiano iniziato con 2 pentole in casa, grazie ai consigli di www.hobbybirra.it. Eppure la passione non è cambiata ed è facile incontrarli nel loro locale sempre disponibili per due chiacchere e, se si lasciano coinvolgere, li vedrete scendere in cantina e risalire con bottiglie impolverate. Per ognuna di questa vi racconteranno una storia; la storia della loro passione.
Se così non fosse una ricerca su www.mondobirra.org, dell'amico Marco Tripisciano o www.microbirrifici.org, dell'amico Davide Bertinotti può essere di aiuto. Se poi vogliamo incontrare il “guru” dei degustatori italiani basta un click su www.kuaska.it dove Lorenzo Dabove parla del suo invidiabile lavoro di “sommelier” birrario.E' incredibile scoprire quante storie vengano a galla, quanti bravi birrai nostrani, ormai famosi in tutto il mondo, abbiano iniziato con 2 pentole in casa, grazie ai consigli di www.hobbybirra.it. Eppure la passione non è cambiata ed è facile incontrarli nel loro locale sempre disponibili per due chiacchere e, se si lasciano coinvolgere, li vedrete scendere in cantina e risalire con bottiglie impolverate. Per ognuna di questa vi racconteranno una storia; la storia della loro passione.
--------------------------------- Grazie per la pubblicazione-------------
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