lelio bottero

This blog has moved

2010-03-18T13:15:00.001+01:00

This blog is now located at http://leliobottero.blogspot.com/.
You will be automatically redirected in 30 seconds, or you may click here.

For feed subscribers, please update your feed subscriptions to
http://leliobottero.blogspot.com/feeds/posts/default.

8 Marzo, di ritorno dal Sinai, storie di addii e anniversari

2010-03-08T20:20:00.001+01:00

Di ritorno dal Sinai dove ho meditato nel deserto con i beduini
musulmani sorseggiando The alla menta non posso esimermi dal tradizionale post dell' 8 Marzo. Giorno per me sempre molto difficile e con ricordi pesanti e ferite ancora aperte nel cuore, ma torniamo al Sinai.
Incredibile come il nostro mondo occidentale possa cambiare in pochi anni tradizioni millenarie. Beduini con il cellulare, luci elettriche, fuoristrada ed esperti di cambio internazionale (a loro favore ovviamente). Conducono trattative nella loro tradizionale lira egiziana, ma passano con estrema disinvoltura alle sterline, al dollaro australiano ed all'euro. Dei veri maestri. Offrono il loro prodigioso the e le pillole di saggezza che ci hanno dispensato mi hanno fatto ricordare amici e tempi lontani, quando bastava la luce di una torcia per illuminare un volto caro e scaldarsi il cuore.
Dopo una settimana passata nel mondo arabo il ritorno in patria è stato quanto mai difficile (neve!!) e il leggere oggi di due "abbandoni" importanti nel mondo della birra mi ha un po' intristito.
Agostino Arioli lascia incarichi ufficiali (la vicepresidenza) di UnionBirrai, dopo 12 anni di onorato e coerente servizio. Si dedicherà solo al suo birrificio, stufo delle mille inutili e sterili polemiche.
Per altri motivi (leggi lavoro presso un neonato birrificio) anche Schigi (Luigi D'Amelio) molla la vicepresidenza di MoBi e passa dall'altra parte della barricata. I miei complimenti ad entrambi per la grande coerenza ed il rispetto per le persone che hanno avuto modo di collaborare con loro (me compreso), chissà se tra qualche tempo non ci troveremo nuovamente tutti insieme per nuove avventure....

Sul Sinai sta per calare la sera e non posso perdermi il tramonto.... adesso che ci penso ho la macchina fotografica e quindi ecco una bella immagine.
Uccelli, insetti ronzanti e dromedari tacciono di colpo, le lunghe ombre si azzerano ed il silenzio cala così come il sole. Anche gli umani trattengono il respiro assaporando gli ultimi caldi raggi di sole. In un attimo è buio, anzi no è notte, di quelle notti che da noi non esistono più. Già le stelle si vedono in cielo, piccole luci che indicano la via..se sai dove andare.

In realtà sono stato con Lella a Sharm El Sheik per una settimana di sole, mare e festeggiare i 25 anni di Matrimonio, però ditelo che fa molto più cool raccontare di essere stati sul Sinai a meditare con i Beduini??

Nuovo consorzio...nuovo entusiasmo! e Golosaria

2010-02-23T17:08:00.000+01:00

Dopo aver molto a malincuore lasciato la presidenza del consorzio per l'Export Piemonte Gourmet (per coerenza ed incompatibilità di cariche, non certi per altri motivi) mi ritrovo dopo solo 6 mesi, grazie alla fiducia del Caseificio Fiandino e degli altri consociati a far parte del direttivo di Granda Export. La recente affiliazione alla Feder Export nazionale e le importanti aziende che ne fanno parte mi rendono consapevole dell'importanza dell'incarico e, contemporaneamente, mi danno un nuovo entusiasmo. Sono certo che, insieme faremo un grande lavoro.

Il 6-7 3 il 14-14 Marzo tutti a Golosaria per l'edizione del Monferrato con le Fattorie Fiandino.

Vi aspettiamo per le novità e le presentazioni. Tutti i giorni alle 11,30 e all 18,30 presso il nostro stand grande degustazione con il Vermouth Monforte e il nostro Selezione fiandino Riserva oltre 20 mesi.

Ho espressamente richiesto all'organizzazione di essere vicino all' amico casinista Edoardo (il corsaro del gusto), date un occhio al link che ha aperto "bottega on line", e Andrea Voltolini mi ha garantito che ci sarà un birrificio nelle vicinanze...uhm, prevedo week-end di alto livello.

e se avessero ragione sulla birra e sul burro !!!

2010-02-13T13:21:00.000+01:00

prima leggo che la birra ha più virtù di quanto si immagini http://www.cronachedibirra.it/media-libri-e-pubblicazioni/2088/birra-e-salute-gli-effetti-collaterali-di-un-uso-consapevole/

e poi che anche il burro alla fin fine sarà anche pieno di grassi, ma non sono così cattivi ed anzi addirittura il loro livello nel sangue diminuisce....e allora?? W la Birra e W il Burro

http://www.newnotizie.it/2010/02/12/con-il-burro-e-minore-laumento-dei-grassi-nel-sangue/

ed anche chi ne ha già fatta un'ironica versione in scatola

il costo della birra su fermento birra

2010-01-16T11:01:00.000+01:00

Grazie a Nicola di fermento birra è online un mio breve calcolo (spannometrico!) riguardante la produzione di birra artigianale. A forza di collaborazioni, studi ed esperienze passate e future ho più numeri in testa che fumi dell'alcol...e non sono sicuro che sia la cosa migliore. Quindi prometto di approfondire gli argomenti anche un bel Business Plan su cui ognuno potrà poi trarre le proprie conclusioni. Anticipo fin d'ora che, come per tutti i lavori artigianali occorre essere pervasi da "sacro fuoco" della passione...

Manuale della birra...ecco il comunicato stampa!

2009-11-20T21:30:00.000+01:00

Manuale della birra
Editore | Gribaudo
Autore | Lelio Bottero, Lorenzo Dabove, Matteo Billia
Redazione | LiberLab
Formato | 19 x 25 cm
Pagine | 288
Sempre più spesso al ristorante, tra le carte
dei vini, comincia timidamente a comparire anche
la carta delle birre. È il segno evidente che questa
bevanda, figlia dei cereali, prodotta a tutte le latitudini,
non ha più nulla da invidiare ai grandi vini,
da sempre presenti sulle tavole.
Per capire la birra, però, occorre conoscerne la storia,
perché gli ingredienti utilizzati sono il risultato di una
selezione che è mutata nel corso dei secoli.
Questo volume vi permetterà di esplorare l’affascinante
universo delle birre, sia industriali sia
artigianali, scoprendone le diverse tipologie
e lo stretto legame con i Paesi di origine.
Oltre a notizie di carattere storico e di costume,
il libro affronta varie tematiche che vanno
dal collezionismo agli stili, dalla degustazione
all'homebrewing.Un manuale indispensabile
per avventurarsi nel favoloso mondo di questa bevanda,
per conoscere i produttori più prestigiosi e per muoversi
a proprio agio nel variegato panorama delle birre.
Un volume di 288 pagine con oltre 400 immagini a colori
per conoscere la birra industriale e quella artigianale.
Tutti i consigli indispensabili per l’acquisto e la
degustazione.Tante curiosità sull’affascinante
mondo della birra.
www.leliobottero.it

sabato e domenica sono qui !!

2009-11-13T18:18:00.000+01:00

mentre dalle 17 del sabato e poi tutta la domenica sono a Torino in piazza dei Mestieri a Golosaria

Golosaria Milano 7 8 9 novembre..chi passa a trovarmi ???

2009-11-05T18:46:00.000+01:00

cari amici di Blog (ma si che tre o quattro passano di qua e si interessano a me...grazie!!)
Se capitate a Milano nel week-end, (o fateci un salto apposta che ne vale la pena) passate a trovarmi....

ulteriori info ed invito scaricable qui

nel frattempo è uscito il mio nuovo libro "manuale della birra" un bel volumone corposo scritto con gli amici Kuaska e Billy ...è gia nelle librerie, ma ancora non ho visto immagini e altro....vi tengo aggiornati

un contest, un burro, un tasting panel, le ricette ..e la mitica Sandra Salerno!

2009-10-30T15:09:00.001+01:00

Tutto ha inizio chiacchierando con una mucca "Bruna Alpina", la quale, preoccupata per l'andamento del prezzo del latte, ci ha caldamente consigliato di realizzare un bel Tasting Panel sul burro (attualmente in corso e con decine di blogger, amici ed esperti coinvolti...grazie in anticipo a tutti), poi, rivolgendosi a Sandra Salerno ha detto così:
ma una bella ricetta dove il mio burro sia protagonista sai che me la vedrei bene sul tuo blog (le Mucche dell'azienda agricola Fiandino navigano reglormente sul web e presto apriranno una pagina su Facebook).
Obbedisco ha risposto Sandra, in pure spirito sabaudo..e quindi ecco il Contest

LIQUORI...da oggi nelle migliori librerie

2009-09-27T15:55:00.002+02:00

Et voilà, esce oggi (bhe insomma è domenica quindi uscirà domani) il mio nuovo libro sui liquori fatti in casa, scritto in collaborazione con il grande maestro d'alcol Federico Ricatto, ma sopratutto con la mia Paola...che è stata utilissima nella parte relativa alle erbe.
Sui testi (che ho curato) non mi posso esprimere, ma sulla qualità delle immagini non posso che tessere lodi sperticate..veramente molto molto belle!
Venghino sori e siore con soli nove euro e novanta vi portate a casa tutta la storia dei liquori e le ricette per realizzarli al meglio...

Kinara: formaggi con vero caglio vegetale

2009-09-08T23:22:00.002+02:00

il metodo Kinara debutta al SANA di BOLOGNA

SANA Bologna, formaggi con vero caglio vegetale: nasce in Piemonte il metodo Kinara, che prevede l'uso di caglio vegetale ottenuto da fiori che nascono spontanei in montagna.

Villafalletto 7 setttembre 2009.

Spetta alle Fattorie Fiandino di Villafalletto in provincia di Cuneo presentare una delle novità più gustose e degne di nota dell'edizione 2009 del SANA che si svolge a Bologna (10-13 Settembre). Seguendo le intuizioni di Nonno Magno, fondatore nel lontano 1948 dell'azienda, i nipoti Egidio e Mario da alcuni anni sperimentano con successo il metodo Kinara che vede l'utilizzo di vero caglio vegetale per la produzione di formaggi. -Si tratta di una piccola rivoluzione che riprende antiche conoscenze unite alle tecniche più moderne- ci spiega Egidio Fiandino, responsabile della produzione- La maggiore e intensa cremosità ed i profumi molto floreali, rendono questi formaggi decisamente originali, ricchi di gusto ed in grado di esaltare al meglio le virtù del nostro latte piemontese.-Siamo fieri dei risultati ottenuti, prosegue Mario Fiandino- ed abbiamo creato un apposito blog, www.cagliovegetale.it, per spiegare che è possibile trovare un' alternativa al caglio di origine animale (ottenuto da vitelli o capretti uccisi nei primi giorni di vita) o a quello ottenuto da funghi o con manipolazioni genetiche. Crediamo molto nel nostro metodo Kinara, per altro figlio della nostra terra e delle nostre tradizioni ed in sintonia con il pensiero vegetariano. Aspettiamo amici vecchi e nuovi nel nostro stand (pad 21 stand B83) per offrire assaggi e confrontarci con l'attenta platea dei visitatori del SANA Il primo formaggio a beneficiare di questa tecnica è il noto formaggio alla birra artigianale (Frumage Baladin), l' unico prodotto italiano ad utilizzare direttamente la birra miscelata con il latte crudo. Segue "Lou Bergier", che significa pastore in lingue occitana, nelle due varianti, normale e Pichin. Una toma a latte crudo con intensi profumi floreali e gusto ricco e saporito dove la ricercata cremosità è quanto mai appagante. L'utilizzo del prezioso sale marino integrale della saline di Culcasi (TP) Presidio Slow Food è un' ulteriore conferma dell'attenzione verso le materie prime di alta qualità.

Le Fattorie Fiandino sono con il consorzio Granda Export
pad 21 stand B83 www.fattoriefiandino.it

Super Pippo incontra Hulk

2009-09-01T00:13:00.000+02:00

l'annuncio che la Disney si è comprata la Marvel mi ha fato venire in mente scenari curiosi!
Che ne so Eta Beta che entra negli X-men, oppure Paperinik che surfa insieme a Silver. O che ne dite di Gambadilegno che fa comunella con il Dr Destino, ma la coppia più bella, più incredibile sarebbe senz'altro questa...

tra noccioline, radiazioni e colpi di testa, ma neanche la politica italiana arriverebbe a tanto. Dai fateci sognare...

Un grande autunno

2009-08-23T21:26:00.005+02:00

Proprio adesso ho consegnato l'ultima rivisitazione delle bozze del libro sui liquori (nell'immagine la copertina provvisoria) e in settimana ho dato l'ultima botta al "manuale della birra". Adesso la smetto per un po' di giocare a fare lo scrittore e mi dedico al lavoro al 101%. Sarà un grande autunno, tutto da spalmare!

Paola Bottero intervistata da La Stampa!!

2009-07-18T22:24:00.003+02:00

con un grande orgoglio paterno non posso esismermi dal pubblicare integralmente l' intervista rilasciata da Paola ( ale oooo ALEEE OOOHHHH!!) alla Stampa diAosta.

eccola qui...altri dettagli su www.giratempoweb.net

E’ un’occasione imperdibile - dice Paola Bottero, di Cuneo, responsabile di uno dei tanti siti che radunano gli aspiranti emuli di Potter. Ci incontriamo virtualmente nel Forum fatto di giochi, duelli, concorsi, ma sono poche le occasioni di incontro reale. Il nostro mondo, composto da migliaia di persone dai 10 ai 30 anni, è ignorato. Il Raduno di St. Vincent è un grande evento che ci consentirà di scambiare opinioni.

birra in casa è fatta

2009-06-11T21:49:00.002+02:00

di Matteo Billia e Lelio Bottero. Aspetto impaziente le prime copie!

Questa è anche un po' figlia mia...

2009-05-22T16:51:00.003+02:00

Di solito non uso il mio blog personale per presentare nuovi prodotti, ma stavolta faccio un eccezione, visto che il nome Guriot lo sento un po' anche mio!

La cooperativa Valle Scienza trasforma i cereali di Langa, provenienti da agricoltura biologica, in gallette leggere, gustose, fragranti e ricche di gusto, utilizzando una tecnologia innovativa ed un controllo di filiera che vede gli stessi contadini coinvolti in prima persona nel progetto.
I risultati si chiamano ReVittorio (dal rarissimo mais Ottofile), Pignoletta (da mais Pignoletto), Magistra Langarum (da Farro di Alta Langa) e Mirandola (di Farro e riso Vialone Nano IGP), vere delizie che stanno riscuotendo successo sia tra gli appassionati che tra gli addetti al settore (LaStampa di venerdì 24 aprile riporta un interessante articolo firmato Paolo Massobrio che esalta queste "fragranze di Langa").
La novità in uscita si chiama Guriot, in onore al nome antico della località dove sorge il laboratorio di produzione ed è ottimamente descritta dall'etichetta che gli stessi soci della cooperativa hanno elaborato e disegnato:
" ll mais ed il farro di Langa si fondono insieme per creare una nuova galletta piena di gusto e delicatezza. Fragrante, leggera e ricca di quei sapori che la rendono unica, viene apprezzata come snack, come sostituto del pane od insieme a piatti complessi, dolci o salati. Da provare con salse, creme, pesce o carne per portare nuove idee in cucina. Un nuovo frutto della nostra terra che da sempre coltiviamo con amore e passione, nel rispetto dei disciplinari BIO. L'assoluta genuinità dei due cereali impiegati e l'assoluta assenza di qualunque additivo la rendono adatta ad essere lasciata a "portata dei bambini"... perché noi crediamo nella terra! "

1861-2011 15 anni d'italia www.1861.it

2009-05-01T13:21:00.013+02:00

Anni fa registrai, con un idea ben precisa che, al momento non ha più ragione di essere, il dominio http://www.1861.it/ (anno di nascita dell'Italia) ed oggi mi ritrovo con questo dominio vuoto ed inutilizzato. Sono quindi alla ricerca di qualcuno che abbia tempo ed idee per svilupparlo, oppure ad un imprenditore che ne veda una fonte di Business. (io un paio di idee ce le ho, ma mi mancano le competenze ed il tempo per poterle seguire). Tra 2 anni sarano 150 della fondazione e, specialmente a Torino, sono previsti festeggiamenti e manifestazioni di richiamo internazionale.
Sono qui, disponibile a parlarne o a disfarmene,

W l'Italia !!
lelio.bottero@gmail.com

si parla di me e delle LaNgalletta

2009-03-13T22:26:00.002+01:00

mi limito ad un copia/incolla, per il resto grazie Sandra...tutto da leggere

W le LaNgallette! LaNgalletta forever… :DDDAltro colpo di testa, crederete voi.. :)) Invece no.. Sono molto contenta perché grazie a Lelio Bottero ho finalmente trovato il prodotto che fa per me.. Basta con le gallette di riso e di mais che sanno di polistirolo, quando sono proprio fortunata.. :(((Queste gallette sono buonissime perché preparate con cereali nostrani e soprattutto no OGM. Anzi vi dirò di più: i cereali utilizzati sono tutti coltivati con metodo biologico, senza alcuna modifica alle caratteristiche originali. Solo con l’aggiunta di calore, acqua e, per alcune tipologie, sale.. Nient’altro. Il post continua »

8 marzo w le donne!

2009-03-08T20:09:00.005+01:00

Faccio subito una premessa, ho moglie e due figlie, per cui oggi, 8 marzo, sono d'obbligo gli auguri ed i ringraziamenti al genere femminile...grazie di esistere. Giornata strana per me, molto strana, innanzitutto ho l'influenza (qualche linea di febbre..niente di grave) e sono stufo di rigirare tra una camera e l'altra, cercando di vincere il mal di testa senza ricorrere ad intrugli chimici. Oggi poi celebro 2 eventi. Uno molto triste legato a mia mamma e l'altro molto meno importante riguarda il mio lavoro. L'8 marzo 2008 è giusto giusto l'ultimo giorno ufficiale di lavoro al Baladin. E' passato un anno, ho vissuto momenti di difficoltà e quindi approfitto di questo momento per ringraziare Fabrizio e tutta la truppa di Cucina delle Langhe http://www.ilplin.it/ ,Beppino Occelli http://www.occelli.it/ , Silvio Bessone http://www.silviobessone.it/ e poi i miei nuovi soci di Valle Scienza http://www.langalletta.it/, per avermi dato un'iniezione di fiducia e nuove chanche di lavoro, vi devo molto.

Ringrazio un po' meno quei due o tre che mi hanno preso per il naso (volevo scrivere un altra parola sempre di 4 lettere e che indica un altra parte del corpo, ma si è capito vero??!).

Spendo inoltre 2 parole su birra 1789 http://www.1789.it/ è un progetto legato a Horeca Diffusion e che va avanti (credo molto bene) da solo, io ho dato un piccolo contribuito amichevole allo sviluppo iniziale. Ringrazio chi si complimenta per la qualità e mi chiede informazioni in merito, ma la persone a cui chiedere è l'amico Giorgio Malino...non io.

E adesso una bella immagine dell'amica Sandra Salerno, date un occhio al suo "tocco di zenzero", basta cliccare sulla foto, per scoprire il panino piu buono del mondo.

Ho cambiato il Banner !!

2009-02-22T10:21:00.002+01:00

Finalmente, grazie all'intervento di Manila ho cambiato l'header del sito http://www.leliobottero.it/. Un nuovo cappello ed alcuni contenuti aggiornati.

PIANETA BIRRA

Sono stato a Pianeta Birra lo scorso week-end e non posso che associarmi al coro dei "delusi". Poco pubblico con i microbirrifici a farla da padrone (non che sia negativo come segnale...anzi), vista la totale assenza dell'industria italiana. Non sono d'accordo con chi si esalta per il grande numero di birre di qualità (o presunte tali) presenti presso alcuni stand. Si tratta quasi sempre di importatori/distributori che quest'anno esaltano il produttore x, mentre il prossimo anno presenteranno la birra y. Qui non vedo passione, ma solo business, non vedo ardere un fuoco vivo, ma solo fumo...e mi sa che più di uno ne è gia stato accecato, rinnegando la propria storia, le proprie origini e giocandosi la propria credibilità...ora li voglio vedere i salti mortali e le arrampicate sugli specchi!

MIA

Ben altro tenore ha avuto il contemporaneo MIA. Solitamente la consideravo una fierucola al traino di Pianeta Birra con cibi pronti e veloci da proporre nei locali. Quest'anno, per motivi che non ho ben chiari, il livello mi è parso molto più alto con produttori di tutto rispetto (cito Carla Latini e Liotti su tutti) ed una grande attenzione verso il mondo delle intolleranze e dei celiaci. Ho girato con le mie "gallette" incontrando riscontri positivi e contatti interessanti...c'è un futuro!

www.langalletta.it

un nuovo libro, una nuova vita?

2009-01-25T09:28:00.002+01:00

E' un po' che ci sto dietro, ma ormai siamo in dirittura d'arrivo. Parlo al plurale in quanto è coinvolto l'amico Billy che segue tutta la parte tecnica. Si tratta di un manuale, il cui titolo è ancora top secret, dedicato alla produzione casalinga di birra. Esistono gia testi sull'argomento, tra cui quello "storico" di Nicola Fiotti, ma l'evoluzione rapidissima del mercato ed il numero sempre crescente di appassionati che si cimentano in questo hobby, ci ha portato a realizzare un qualcosa di nuovo con un approccio diverso ed in molte parti più tecnico. Pur essendo dedicato a chi è alle prime armi, non dovrebbe deludere chi vuole migliorarsi e conoscere meglio i processi produttivi.

A giorni metto online l'indice ed anche i ringraziamenti per chi ci ha dato una mano, primi fra tutti gli homebrewer diventati professionisti... nell'immagine una delle ricette che saranno pubblicate.

gia che sono qui segnalo questo link http://www.salsamentarius.it/home/

dove trovate "i gastronauti" due amici giornalisti dalla Puglia.

2009 primo post, ultime palle

2009-01-01T22:29:00.003+01:00

Niente di meglio che iniziare il 2009 con 2 immagini, le ultime foto scattate il 31/12 nel ristorante del Borgo di Valcasotto. Il salone pronto per il cenone, gli addobbi, il caminetto acceso. Ultime sensazioni di un 2008 difficile che ormai è alle spalle. Per la cronaca oggi ho fatto il solito giretto in moto di capodanno, grosse difficoltà per la nebbia che è salita all'improvviso e mi ha obbligato a fare 20km con la visiera aperta perchè si appannava...brr che freddo!

LaNgalletta on line !!!

2008-12-28T11:27:00.004+01:00

sul seguitissimo blog di Matteo Topuntoli, giovanissimo, ma vero guru del mangiar bene in modo sano e naturale sono comparse le mitiche LaNgalletta.

ecco cosa scrive: (occhio all'abbinata col Burro Beppino Occelli...un must!! o si dice Cult!!)

Ho trovato finalmente delle gallette con una personalità e un gusto caratteristico, in particolare quelle di mais varietà pignoletto sono ottime da sgranocchiare da sole ma insuperabili con un velo di burro fresco che bilancia la sapidità (Beppino Occelli il mio burro preferito).

Ideali per preparare facilmente del fingerfood come nella prossima ricetta con i crauti alla senape (la pubblicherò lunedì) e altrettanto gustose con formaggi caprini, hummus di lugumi o saporite creme vegetali.
Queste LaNgallette (click qui per i dettagli) si distinguono per la qualità e la tipicità dei cereali usati come il farro e il mais provenienti da coltivazioni biologiche di langa, un ottimo alimento per accompagnare ed esaltare le migliori degustazioni gastronomiche. Oltre alla fragranza che si sprigiona aprendo le confezioni ho apprezzato la consistenza croccante e compatta che si avvicina alle più tradizionali schiacciate, una galletta tira l’altra e il pacchetto finisce in fretta… Prossimamente ricette curiose per gustare le LaNgallette d’Alba.

qui il link diretto

p.s. Siccome in questi giorni ho svuotato un po' la cantina ho provato le gallette come paragone per confrontare diverse birre. Sono rimasto stupito da come quelle di puro farro di Langa(la Magistra Langarum) si presti molto molto meglio del pane (per forza..non ha il lievito)!. Presto pubblicherò un post comparativo su questa esperienza.

auguri, ma si auguri !

2008-12-21T20:18:00.002+01:00

oggi compio 44 anni ! ringrazio pubblicamente tutti quelli che si sono ricordati di me, fa sempre piacere sentire gli amici vicini.

Però si avvicina il Natale e finisce anche questo 2008 di M... iniziato molto molto male (e chi mi è vicino sa bene a cosa mi riferisco e si vedano i primi post dell'anno). Poi, per fortuna ha avuto dei momenti migliori ed è d'obbligo guardare al 2009 con rinnovata fiducia.

Che serva un po' di culo nella vita??

Ho trovato questa immagine in rete e la pubblico sul Blog ad uso e consumo di chi passa di qua

Tanto tanto tanto culo a tutti !! ed in particolare a chi non si è scordato di me !

baci

Lelio Bottero

p.s. non vale la versione pessimista che vede nell'immagine solo le braghe calate :-)

gallette di cereali, ma come si assaggiano??

2008-12-13T16:35:00.002+01:00

Gli amici di www.langalletta.it hanno elaborato una "scheda degustazione" dedicata alle gallette di cereali. Credo si tratti del primo tentativo al mondo di codificare le virtù ed i difetti organolettici di questi prodotti, senz'altro è un primo passo per portare avanti un qualcosa legato alla qualità sia del mangiare (le gallette LaNgalletta sono BUONISSIME) che, molto importante, dell'ottimizzazione delle risorse alimentari disponibili. La trasformazione dei cereali tramite "puffaggio" è certamente il modo energetico meno dispendioso per conservarli nel tempo, con una perdita di prodotto, durante la lavorazione, prossima a ZERO. Non per niente la puff machine partecipa al consorso "salviamo il mondo" indetto da google.Selezione manuale delle sementi, rifiuto dell'OGM, degli ibridi e della concia, coltivazioni, ove possibile, biologiche e conoscenza diretta delle persone che lavorano la terra...non è un passo indietro nel tempo, è il futuro!