18 marzo 2010
questo blog ha cambiato indirizzo
Il nuovo blog, per volere di blogspot, che non so bene cosa
voglia fare,
si è dovuto spostare qui
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vieni trasferito clicca qui here.
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08 marzo 2010
8 Marzo, di ritorno dal Sinai, storie di addii e anniversari
Di
ritorno dal Sinai dove ho meditato nel deserto con i
beduini
musulmani sorseggiando The alla menta non posso esimermi
dal tradizionale post dell' 8 Marzo. Giorno per me sempre molto
difficile e con ricordi pesanti e ferite ancora aperte nel
cuore, ma torniamo al Sinai.
Incredibile
come il nostro mondo occidentale possa cambiare in pochi anni
tradizioni millenarie. Beduini con il cellulare, luci elettriche,
fuoristrada ed esperti di cambio internazionale (a loro favore
ovviamente). Conducono trattative nella loro tradizionale lira
egiziana, ma passano con estrema disinvoltura alle sterline, al
dollaro australiano ed all'euro. Dei veri maestri. Offrono il loro
prodigioso the e le pillole di saggezza che ci hanno
dispensato mi hanno fatto ricordare amici e tempi lontani, quando
bastava la luce di una torcia per illuminare un volto caro e
scaldarsi il cuore.
Dopo
una settimana passata nel mondo arabo il ritorno in patria è
stato quanto mai difficile (neve!!) e il leggere oggi di due
"abbandoni" importanti nel mondo della birra mi ha un po'
intristito.
Agostino
Arioli lascia incarichi ufficiali (la vicepresidenza) di
UnionBirrai, dopo 12 anni di onorato e coerente servizio. Si
dedicherà solo al suo birrificio, stufo delle mille inutili e
sterili polemiche.
Per
altri motivi (leggi lavoro presso un neonato birrificio) anche
Schigi (Luigi D'Amelio) molla la vicepresidenza di MoBi e passa
dall'altra parte della barricata. I miei complimenti ad entrambi per
la grande coerenza ed il rispetto per le persone che hanno avuto
modo di collaborare con loro (me compreso), chissà se tra
qualche tempo non ci troveremo nuovamente tutti insieme per nuove
avventure....
Sul
Sinai sta per calare la sera e non posso perdermi il tramonto....
adesso che ci penso ho la macchina fotografica e quindi ecco una
bella immagine.
Uccelli,
insetti ronzanti e dromedari tacciono di colpo, le lunghe ombre si
azzerano ed il silenzio cala così come il sole. Anche gli
umani trattengono il respiro assaporando gli ultimi caldi raggi di
sole. In un attimo è buio, anzi no è notte, di quelle
notti che da noi non esistono più. Già le stelle si
vedono in cielo, piccole luci che indicano la via..se sai dove
andare.
In
realtà sono stato con Lella a Sharm El Sheik per una
settimana di sole, mare e festeggiare i 25 anni di Matrimonio, però
ditelo che fa molto più cool raccontare di essere stati sul
Sinai a meditare con i Beduini??
Etichette: agostino arioli, schigi, sinai
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23 febbraio 2010
Nuovo consorzio...nuovo entusiasmo! e Golosaria
Dopo aver molto a malincuore lasciato la presidenza del consorzio per l'Export Piemonte Gourmet (per coerenza ed incompatibilità di cariche, non certi per altri motivi) mi ritrovo dopo solo 6 mesi, grazie alla fiducia del Caseificio Fiandino e degli altri consociati a far parte del direttivo di Granda Export. La recente affiliazione alla Feder Export nazionale e le importanti aziende che ne fanno parte mi rendono consapevole dell'importanza dell'incarico e, contemporaneamente, mi danno un nuovo entusiasmo. Sono certo che, insieme faremo un grande lavoro.
Il 6-7 3 il 14-14 Marzo tutti a Golosaria per l'edizione del Monferrato con le Fattorie Fiandino.
Vi aspettiamo per le novità
e le presentazioni. Tutti i giorni alle 11,30 e all 18,30 presso il
nostro stand grande degustazione con il Vermouth
Monforte e il nostro Selezione fiandino Riserva oltre 20
mesi.
Ho espressamente richiesto all'organizzazione di essere
vicino all' amico casinista Edoardo
(il corsaro del gusto), date un occhio al link che ha aperto
"bottega on line", e Andrea Voltolini mi ha garantito che
ci sarà un birrificio nelle vicinanze...uhm, prevedo week-end
di alto livello.
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13 febbraio 2010
e se avessero ragione sulla birra e sul burro !!!
prima leggo che la birra ha più virtù di quanto si
immagini http://www.cronachedibirra.it/media-libri-e-pubblicazioni/2088/birra-e-salute-gli-effetti-collaterali-di-un-uso-consapevole/
e
poi che anche il burro alla fin fine sarà anche pieno di
grassi, ma non sono così cattivi ed anzi addirittura il loro
livello nel sangue diminuisce....e allora?? W la Birra e W il
Burro
http://www.newnotizie.it/2010/02/12/con-il-burro-e-minore-laumento-dei-grassi-nel-sangue/
ed
anche chi ne ha già fatta un'ironica versione in scatola
Etichette: burro, burro 1889
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16 gennaio 2010
il costo della birra su fermento birra
Grazie a Nicola di fermento birra è online un mio breve calcolo (spannometrico!) riguardante la produzione di birra artigianale. A forza di collaborazioni, studi ed esperienze passate e future ho più numeri in testa che fumi dell'alcol...e non sono sicuro che sia la cosa migliore. Quindi prometto di approfondire gli argomenti anche un bel Business Plan su cui ognuno potrà poi trarre le proprie conclusioni. Anticipo fin d'ora che, come per tutti i lavori artigianali occorre essere pervasi da "sacro fuoco" della passione...
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20 novembre 2009
Manuale della birra...ecco il comunicato stampa!
Manuale della birra
Editore |
Gribaudo
Autore | Lelio Bottero, Lorenzo Dabove, Matteo
Billia
Redazione | LiberLab
Formato | 19 x 25 cm
Pagine |
288
Sempre più spesso al ristorante, tra le carte
dei
vini, comincia timidamente a comparire anche
la carta delle
birre. È il segno evidente che questa
bevanda, figlia dei
cereali, prodotta a tutte le latitudini,
non ha più nulla
da invidiare ai grandi vini,
da sempre presenti sulle tavole.
Per
capire la birra, però, occorre conoscerne la storia,
perché
gli ingredienti utilizzati sono il risultato di una
selezione che
è mutata nel corso dei secoli.
Questo volume vi permetterà
di esplorare l’affascinante
universo delle birre, sia
industriali sia
artigianali, scoprendone le diverse tipologie
e
lo stretto legame con i Paesi di origine.
Oltre a notizie di
carattere storico e di costume,
il libro affronta varie tematiche
che vanno
dal collezionismo agli stili, dalla
degustazione
all'homebrewing.Un manuale indispensabile
per
avventurarsi nel favoloso mondo di questa bevanda,
per conoscere
i produttori più prestigiosi e per muoversi
a proprio agio
nel variegato panorama delle birre.
Un volume di 288 pagine con
oltre 400 immagini a colori
per conoscere la birra industriale e
quella artigianale.
Tutti i consigli indispensabili per
l’acquisto e la
degustazione.Tante curiosità
sull’affascinante
mondo della birra.
www.leliobottero.it
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13 novembre 2009
sabato e domenica sono qui !!
mentre dalle 17 del sabato e poi tutta la domenica sono a Torino in piazza dei Mestieri a Golosaria
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